2008年ふじ熟度（りんご試)
青森県農林総研センターりんご試験場
（概要）
無袋：硬度と酸度は平年よりやや低い。糖度は平年並み。ヨード反応及び着色指数は平年より高い。蜜入り
は平年より遅れている。
有袋：硬度と蜜入りは平年並み。酸度はやや低く、糖度、ヨード反応及び着色指数は平年より高い。
ふじ(無袋)
───────────────────────────────────────
調査 硬度（Lbs） 糖度（％） 酸度(g/100ml) ﾖｰﾄﾞ反応(0-5)
----------------- ---------------- ---------------- -----------------
月日 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年
------------------------------------------------------------------------------
10. 1 17.5 18.0 18.1 12.1 11.9 12.3 0.434 0.456 0.489 4.4 3.8 3.9
10. 7 17.4 16.0 12.4 12.7 0.444 0.455 3.5 3.8
10.13 16.6 15.8 12.8 13.5 0.430 0.450 3.3 3.4
10.19 16.3 15.8 13.3 13.8 0.423 0.426 2.8 3.3
10.25 15.9 15.2 13.7 14.4 0.420 0.420 2.5 2.8
10.31 15.4 14.4 14.0 14.9 0.404 0.416 2.1 2.6
11.6 15.3 15.0 14.2 15.1 0.396 0.399 1.6 2.3
11.12 14.9 14.5 14.3 15.4 0.384 0.410 1.3 1.9
───────────────────────────────────────
───────────────────────────────────────
調査 着色指数(0-5) 蜜果率(％) 蜜程度(0-4) 1果重(g)
---------------- ---------------- ---------------- -----------------
月日 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年
------------------------------------------------------------------------------
10. 1 1.9 1.5 1.1 0 12 0 0.0 0.1 0.0 298 289 284
10. 7 1.9 1.8 35 0 0.3 0.0 306 299
10.13 2.2 2.1 69 0 0.8 0.0 318 323
10.19 2.6 2.7 84 67 1.3 0.5 330 324
10.25 3.0 3.2 94 80 1.8 0.8 342 325
10.31 3.5 3.5 98 100 2.3 1.9 339 365
11.6 3.6 3.8 100 100 2.7 2.0 353 327
11.12 3.9 4.1 99 100 3.1 2.3 362 349
────────────────────────────────────────
平年：1985-2005年までの平均(1991年を除く),果重の平均は1992-2005年までの平均
ふじ(有袋)
────────────────────────────────────────
調査 硬度（Lbs） 糖度（％） 酸度(g/100ml) ﾖｰﾄﾞ反応(0-5)
---------------- ---------------- ---------------- ------------------
月日 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年
--------------------------------------------------------------------------------
10. 1 17.8 17.5 17.3 11.9 11.3 12.3 0.416 0.468 0.464 4.2 3.8 4.3
10. 7 17.0 16.1 11.8 12.5 0.459 0.458 3.6 3.9
10.13 16.2 16.2 12.2 13.1 0.450 0.425 3.2 3.4
10.19 16.1 16.6 12.5 13.3 0.437 0.411 2.7 3.1
10.25 15.4 15.0 12.9 13.7 0.418 0.401 2.3 2.6
10.31 15.3 14.6 13.3 14.1 0.414 0.399 2.0 2.5
11.6 14.8 14.7 13.5 14.4 0.405 0.390 1.6 2.3
11.12 14.7 14.4 13.6 14.6 0.400 0.390 1.2 1.8
────────────────────────────────────────
────────────────────────────────────────
調査 着色指数(0-5) 蜜果率(％) 蜜程度(0-4) 1果重(g)
----------------- ---------------- ---------------- ----------------
月日 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年 本年 平年 昨年
--------------------------------------------------------------------------------
10. 1 2.4 1.8 1.5 0 0 0 0.0 0.0 0.0 288 285 288
10. 7 2.9 2.3 4 0 0.0 0.0 304 301
10.13 3.2 2.9 19 0 0.1 0.0 308 322
10.19 3.6 3.3 55 47 0.5 0.3 322 315
10.25 3.7 3.3 74 80 0.9 0.6 326 320
10.31 4.1 3.9 92 93 1.5 1.1 344 355
11.6 4.3 4.3 99 100 1.9 1.7 344 324
11.12 4.4 4.4 98 100 2.2 2.2 358 343
────────────────────────────────────────
平年：1980-2007年までの1989-2002年を除く14年平均、
但し着色、果重は2003-2007年までの５年平均
除袋日は外袋９月18日、内袋９月22日
|
